羧甲基淀粉鉴别方法

更新时间:18/10/09 14:50:10   【关闭分    享:
    无论其他人在想要购买淀粉时通过怎样的方法来选择合适的生产商,变性淀粉厂家在想要将自己的产业发展起来的过程当中,往往都需要了解这方面的很多信息,避免自己在这方面掌握得过少,从而被时代所淘汰。比方说现在有没有新的关于淀粉的处理方法,使得经过这些方法处理后的淀粉性能更加卓越。就比如说高效变性淀粉与普通变性淀粉在性能上是有着明显的差别的。如果自己在这方面掌握了更好的处理方法,生产出来的淀粉性能更加的可靠,相信在选择合适的单子时也有着更多的选项。
    羧甲基淀粉CMS是改性淀粉的代表产品,其物化性质与羧甲基纤维素钠CMC相似,外观比羧甲基纤维素钠CMC更为均匀细腻,生产成本也较羧甲基纤维素钠CMC低,又称为变性羧甲基淀粉,英文缩写CMS。羧甲基淀粉是在淀粉葡萄糖的羟基上引入羧甲基后形成羧甲基淀粉醚结构,大大的改变了淀粉的理化性质。羧甲基淀粉为无毒无臭的白色或淡黄色粉末,亲水性强,透明度好,冻容稳定性好,糊粘度高,因此得到了广泛的应用。
    羧甲基淀粉是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质,它是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物,它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。下面给大家介绍一下它的鉴别方法。
    1、取0.1%本品1mL,加10mg/100mLHCl5滴和碘试液(14g磺溶于含有36g碘化钾的100mL水中,加盐酸3滴,用水稀释至1000mL)1滴,混匀后应呈蓝色至红紫色。
    2、0.2%本品溶液5mL,加5%CuSO4溶液5mL,有蓝色沉淀出现。
    3、取0.2%本品溶液1mL,加5mL铬变酸试液(将0.5g铬变酸悬浮于50mL硫酸中,离心取上清液,临用时配制),水浴加热10min后应呈紫至紫红色。
    4、本品灰化所得的残渣钠盐试验呈阳性。
    大家还需要注意的就是看一下羧甲基淀粉的市场人气的情况,因为不同的品牌的产品在市场当中的销量也是有所不同的,虽然不是说人气高就一定是好的,但是人气高的产品说明肯定是在性价比、在各个方面的综合表现都是比较出色的。

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